関東は相模の国、座間。「大凧祭り」が行われることでも全国的に知られているこの地に、当店、肉の石川はあります。

丹沢山渓と相模川を戴く、この恵まれた自然のなかで、肉職人が情熱を込めて作り上げたのが、名代【石川のとん漬】です。

まだ一般のご家庭で豚肉を食する習慣が定着していなかったころ、初代・石川豊吉の「良質の豚肉を多くの方々に親しんで頂きたい」という強い思いが、名代【石川のとん漬】を生み出しました。

名代【石川のとん漬】は肉の石川の代表作として日本全国の多くの皆様に親しまれております。

材料となる豚肉を一頭の豚からごくわずかしかとることのできない豚ロースに限定したうえで長年の経験を持つ肉職人が一頭、一頭を特に厳選。さらに素材に合わせた味噌を開発し、材料の吟味と独自の製法を追求し続けることで豚ロース肉の旨みを引き出しました。

姉妹品である若鶏味噌漬、牛味噌漬ともども、きっとどなたにも親しんで頂けることと存じます。