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フランチャイズ店舗の『真の力』は...

2016年02月09日 09:47

 こんにちは。
タモ吉です。

ここ最近セブンイレブンに関するこんな記事をよく目にします。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160205-00010000-socra-bus_all

ドミナント政策による、売上の低下で...という記事です。


さて、セブンイレブンとは大企業でしょうか?
大手、業界トップ...など、概ね大企業の印象のようですが、
私の答えは違います。

確かにフランチャイザーとしての本部は業界トップの最大手です。
しかし、フランチャイジーとしての各お店は中小零細個人店です。

加盟したら...こんなはずじゃなかったなんて話はよく聞く話ですが、
まずはここに間違いの始まりがあることが多いわけです。

酒店の加盟募集を募るリクルート本部に在籍していた際に、
酒店を回って、どんな店に声をかけてきたのか...
それは、個人酒店としても十分にやっていけるような、
地域のなくてはならないようなお店です。

脱サラしてご加盟されるオーナーさんに多い勘違いとして、
セブンの看板をつければ一安心とご加盟を決意される方が
少なからずいらっしゃるわけです。
確かに、当時の平均日販は業界2位のファミリーマートと
20万円/日の差がありました。

しかし、OFCとして受持つ担当店の中には、
決して地域一番店ではない店が多くありました。

なぜでしょう?

立地でしょうか?
商店街のはずれに店を作って、人の導線を変えてしまった有名な担当店が
船橋市にあります。

売り場の品揃え、在庫量?
セブン本部の開催する商品展示会のモデルゴンドラの通り品揃えしたり、
在庫を持ったとしても結果は出ません。

ヒントは先に述べた通り。
1.各お店は中小零細企業である
2.地域になくてはならないお店に加盟の声かけをする

つまり、そこで店を運営しているオーナーとスタッフの泥臭いまでの
努力や、工夫が必要ということです。
はい、一般企業や一般商店と何ら変わりありません。

同じ看板に売上を奪われた...と、おっしゃいますが、
同じ看板をつけていることが競合にはならない?
馬鹿な話です。
一般的に企業は営業所で顧客を取り合います。
二人ピッチャーがいる野球チームではエースが投げるものです。
同じ看板をつけているからといって譲ったりする習慣はないはずです。
それは、『チームワーク = 慣れ合い 』と勘違いしているに違いありません。

ぼーっとしてたら他チェーンが参入してきて、
売り上げが下がるどころか、潰されてしまう可能性のある地域だから
出店したのです。

リクルート本部はセブンイレブンの中で唯一ノルマのある部署です。
わざわざ自分の給料を下げるような店を出そうと考える担当者はいません...。

競合店が周りない時、セブンに加盟する以前にどれだけお店の特徴を出せたのか?
人や、外的要因を理由にするばかりではなく、
自分たちの仕事を振り返って棚卸しすべきです。

そんな風に指導、アドバイスしなかった担当DM、OFCの責任は
重大です。
本音でぶつかっていない。
日々、伝書鳩のように本部からのお知らせや、本部の政策を
鈴木会長よろしく上から目線でお店に案内している姿と、
売上が落ちていることを
オーナーと一緒に憂いている姿が目に浮かびます。

ご加盟の時に皆さんが望んだのはこんなことではなかったはず...

結果の検証は、
売れたことを喜んだり、
売れなかったことに腹を立てたりするのではなく、
成功しても、失敗しても...
次はどうするべきなのか...の記録を残すことです。

商売と考えてセブン加盟の2大メリットは
1.例外を除き欲しいものを欲しい時に欲しいだけ仕入れができる
2.どの店であっても同様の商品があること
決して青天井で金を貸してくれるオープンアカウントの仕組みや、
光熱費を本部が80パーセント負担してくれることが
プライオリティーNo.1ではありません。

どんな業種でも、
今日お客様の来店がないのは、それまでに仕込み、種まきができていないからであって、
今日何か特別なことがあるわけではないのです。

まずは、
チェーンが同じ、違うに関係なく、コンビニが競合店と考える時点で
先は見えてきます。
お客さんに『たかがコンビニ...』と言われてしかりです。

コンビニだからこうしなければいけない...こうあるべきだ...
そんな発想が間違えの根源です。

セブンの歴史はこれまで常識にとらわれない『非常識の歴史』です。
非常識を常識に変えられるのも、人の熱意と行動力のみです。

ここにも人の重要性が大きなポイントとなってるわけです。
セブンイレブン店舗にだって、後継者の問題はあるわけです。

皆さんのご商売『たかがXX...』になっていませんか?


タモ吉

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褒めない...怒らない...

2016年02月05日 22:28

 こんにちは。
タモ吉です。

今日からブログ運営の方法を変えて...
答え、考えは書かないことにしました...(笑)


私は『後輩、部下の教育』という考え方の中で、
心がけていることがあります。

それは、
『褒めない...怒らない...』

あることを引き出すために心がけて、
時として我慢したり、気がつかないふりをするわけです。

何を引き出すためなのか...

リーダーの皆さんはどんなことに配慮していますか?


#タモ吉

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マスクをしての接客ってどう思いますか?

2016年02月04日 10:16

 こんにちは。
タモ吉です。

毎年この時期から、GWにかけてよく見る光景。

マスクをしたままでの接客...
みなさんどう思われますか?

私的にはアウトです。

声が聞き取りにくかったり、
表情がわかりにくかったり...
なんて、会社のマニュアルみたいなきれいごと以前に
商売の、接客の本質を考えてみましょう。

ちなみに、お客様がマスクをしてご来店された際には、
お取り引き成功率は下がります。

タモ吉は常々接客業は心理学と考えておりますが、
人は何の気なしにお相手の心理を
表情や仕草から読み取っているわけです。
ですから、電話営業は成功率が低い。
相手が見えないことによる不安があるからですね。

それでは、接客する立場のスタッフがマスクをしているのは、
『マスクをしないで笑顔で接客』と
『笑顔で電話してるんですけど相手が見えない電話接客』の
中間に当たるわけで、
お客さんをどこか不安にさせているというわけです。

すると、スタッフからこんな言葉が聞こえてくるわけですが...
インフルエンザを感染されたくない...
花粉症だから...

これを聞いてどう思いますか?
感染されたくない...失礼にもほどがあります。
お客さんに感染させたくない...一見正しいのですが自己管理の問題です。
花粉症だから...個人の都合です。

予防注射に投資することも、
見えないところでうがいすることに時間をかけることも、
接客業なら当然必要なことです。
スーツに投資したり、化粧に時間をかけることと違いはありません。

こんな自分本位な店やスタッフに、
心を開くどころか、
お金を払う気にもなれません...
と、口に出さなくてもそんな風に思わなくもないわけで...
私なら、そんな風に考えますがいかがでしょうか?

マスクをした接客に違和感を覚えていらっしゃる皆さんの心理は、
こんなところにあるはずです。

こんな風に考えると
自己管理ができずに風邪を社員やスタッフに感染してしまう仲間は、
残念な存在ですね...


タモ吉




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