0462.net

あなたの知らない座間がある。 0462.netは座間市内197店舗のお店が
参加するポータルサイトです。

ざまーけっとの画像検索を活用しよう!

鶏肉のメキシコ風春巻

2004年01月28日 00:00

鶏肉のメキシコ風春巻

鶏肉のメキシコ風春巻

池田 信次
料理の世界にはいってから、まずはフランス料理の勉強を。その後イタリアンを経て、今のメキシコ料理に出会いました。都内のメキシカンレストラン3店で勉強した後、メキシコに渡り2年間修行。2003年3月に地元の座間で開業。

材料

トルティーヤ・・・3枚
鶏むね肉(ボイル)・・・50g
塩・・・少々
レタス・・・適量
サワークリーム・・・適量
グリーントマトのソース・・・適量

※グリーントマトのソースは、サルサソース等
お好みのソースに変えてもおいしく召し上がれます。

作り方

1.鶏むね肉はブイヨンで茹でてから、食べやすい大きさにさいておきます。
2.トルティーヤの上に鶏むね肉をのせ、軽く塩をふってから細く巻きます。
3.巻いたトルティーヤ3本を、串にさします。
4.180度の油で1分くらい揚げます。
5.串からはずし皿に盛って、せん切りにしたレタスをのせます。
6.上からサワークリーム、グリーントマトのソースをかけて出来上がりです。

ページトップ

トップページ以下の構成(お店のページ以外)は予告なく変更されることがありますので、リンクはトップページ( http://www.0462.net )にお願いします。
このサイトに関するご意見・お問合せは  まで。

Copyright©Commerce and store confederation of 座間市商店会連合会. Japan, All rights reserved.