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牛肉のタコス
2003年12月19日 00:00
牛肉のタコス
| 牛肉のタコス |
| 池田 信次 料理の世界にはいってから、まずはフランス料理の勉強を。その後イタリアンを経て、今のメキシコ料理に出会いました。都内のメキシカンレストラン3店で勉強した後、メキシコに渡り2年間修行。2003年3月に地元の座間で開業。 |
| 材料 |
| 材料（1人前） トルティーヤ・・・2枚 牛肉（赤身）・・・100g サルサソース ライム 塩 サラダ油 |
| 手順 |
| 1.トルティーヤは焼いてあるものが市販されています。そのままでも使えますが。フライパンで軽く焼いた方が、おいしく召し上がれます。 2.牛肉を一口大に切り、温めておいたフライパンで焼きます。 3.軽く塩味をつけて、火から下ろします。 4.皿にトルティーヤを広げ、牛肉をのせます。 5.サルサソース・ライムを添えます。お好みでみじん切りの玉ねぎ、コリアンダを添えてもいいでしょう。 |
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